El veganismo como postura política y particularmente las dietas basadas en plantas cobran cada vez más protagonismo, principalmente entre las nuevas generaciones. Ante esto, los varones cis heterosexuales resultan ser quienes más se resisten a cuestionar su consumo. ¿Qué hay detrás de esto? Por Natalia Paesky. Columna publicada el 09 de julio de 2021. Republicada...Continuar leyendo "Los hombres comen carne"
¿Qué pasa cuando comemos? ¿Por qué celebramos con comida? Algunas preguntas en torno a lo que consumimos y cómo hacemos política y cultura con nuestros platos, especialmente en estas fechas de tradiciones históricas. Por Magdalena Gavier ¿Qué es comer? La RAE tiene una definición bastante acotada de lo que es comer: “masticar y deglutir un...Continuar leyendo "Hacer política desde el plato"
La producción de biotextiles como una alternativa a la producción de materiales contaminantes y sin explotación animal. Por Sol Cortez ¿Te imaginas vestir ropa cultivada? Desde hace unos años, científicos y diseñadores vienen trabajando en el desarrollo de textiles a base de cultivos orgánicos que se realizan en laboratorios. Buscan imitar texturas como la del...Continuar leyendo "Ropa cultivada: ¿Qué son los biotextiles? "
14 recetas típicas ¡pero sin violencia hacia ningún animal! Por Magdalena Gavier. Publicado originalmente en diciembre del 2021. Si pensamos en dos instancias de celebración muy típicas seguramente Navidad y Año Nuevo son, por excelencia, las que primero se nos vienen a la cabeza. Quizás es por ese “gustito” a cierre de ciclos, a reencuentros,...Continuar leyendo "Felices fiestas… ¿para quiénes?"
A menudo se habla del veganismo como una moda o un estilo de vida para unas pocas personas privilegiadas. Sin embargo, el veganismo es una posición ética y política que rechaza todo tipo de explotación y uso animal. Ahora, ¿es realmente un privilegio de clase? Por Natalia Paesky. Columna publicada el 20 de junio de...Continuar leyendo "Veganismo: ¿un privilegio de clase?"
El día del animal es una excusa para cuestionarnos: ¿A quiénes celebramos y a quiénes no? Por Magdalena Gavier ¿Por qué se celebra el día del animal? En la mayoría de los países, el Día del Animal tiene lugar el 4 de octubre, por San Francisco de Asís considerado “patrono de los animales y del...Continuar leyendo "Animales humanos y no humanos, ¿es posible un vínculo armónico?"
Si cada comienzo de año nos sirve de excusa para replantear ciertas cosas, empezar actividades nuevas, desafiarnos, y en definitiva crecer, podemos aprovechar ese impulso para generar cambios más profundos y rotundos y transformar nuestro vínculo con el entorno y las especies que habitamos el planeta en uno más armónico y respetuoso. Por Magdalena Gavier...Continuar leyendo "¡Chau 2021, hola 2022!: Deseos de un futuro libre de explotación animal y con más conciencia colectiva y ambiental"
¿Qué pasa cuando comemos? ¿Por qué celebramos con comida? Algunas preguntas en torno a lo que consumimos, cómo hacemos cultura con el alimento y qué alternativas existen. Una invitación a la reflexión. Por Magdalena Gavier ¿Qué es comer? La RAE tiene una definición bastante escueta de lo que es comer: “masticar y deglutir un alimento...Continuar leyendo "Cultura comestible: ¿Por qué es cultural la comida en lo familiar y lo festivo?"
Un colectivo de autoconvocados se instaló en la ex Legislatura en pie de lucha por los derechos de los animales. La convocatoria dura hasta las 19 del día de hoy, en Dean Funes 94 (ex sede). A los fines de «instalar los derechos de los animales en el debate público», un grupo de autoconvocados lleva...Continuar leyendo "En el Día Mundial del Veganismo, Córdoba «ayuna por elles»"
El próximo domingo se celebra en Argentina el día de las infancias. Por estas semanas previas, jugueterías, shoppings y supermercados se llenan de opciones para regalar. ¿Qué hay detrás de algunos juguetes? Por Natalia Paesky. Cuando jugamos, aprendemos Los diferentes juguetes y actividades lúdicas cumplen un papel que va mucho más allá del entretenimiento: son...Continuar leyendo "¿Regalos especistas para el día de las infancias?"
