Se trata de una iniciativa que complementa la Ley de Etiquetado Frontal para garantizar su plena implementación a nivel provincial. Fue presentada por la Fundación para el Desarrollo de Políticas Sustentables (Fundeps) y el Colegio de Nutricionistas de Córdoba. ¿De qué trata?
En la Unicameral de Córdoba, con la firma de la legisladora Brenda Austin, se presentó el Proyecto de Ley de Promoción de la Alimentación Saludable.
El proyecto ya cuenta con 22 firmas de representantes de siete bloques legislativos distintos y buscan que siga generando adhesiones, no sólo en el Poder Legislativo sino también en organizaciones políticas, sociales y de la sociedad civil.
La iniciativa, que es impulsada por la Fundación para el Desarrollo de Políticas Sustentables (Fundeps) y el Colegio de Nutricionistas de Córdoba, propone:
- Dispone que las escuelas deben ser entornos libres de productos no saludables, restricción que alcanza a kioscos y comedores escolares.
- Formaliza criterios nutricionales para que el PAICor y otros programas de asistencia alimentaria garanticen una alimentación variada y equilibrada, con mayor oferta de alimentos frescos, como frutas, verduras, y carnes en todos sus sistemas de gestión.
- Establece la educación alimentaria obligatoria en las escuelas y capacitaciones para docentes, personal de cocina y comunidad educativa.
- Prioriza la compra de alimentos saludables en contrataciones y programas alimentarios del Estado, estableciendo un porcentaje mínimo de alimentos frescos.
- Promueve la producción y compra de alimentos frescos y mínimamente procesados de la agricultura familiar, campesina e indígena, cooperativas, productores agroecológicos y PyMEs locales.
- Fortalece el control y fiscalización del etiquetado y la publicidad de alimentos no saludables.
- Define y prohíbe la publicidad de productos no saludables dirigida a niños, niñas y adolescentes en puntos de venta, transporte y vía pública.
- Crea un Observatorio de Alimentación Saludable con participación de la sociedad civil.
- Reconoce y fomenta el rol de municipios y comunas en la implementación de la ley.
El proyecto presentado ayer en la Legislatura complementa la Ley Nacional de Etiquetado Frontal para garantizar su plena implementación en el territorio cordobés.
“En un contexto de creciente inseguridad alimentaria, este proyecto es una oportunidad para que Córdoba lidere la protección del derecho a una alimentación adecuada, sobre todo en la infancia» señaló Maga Ailén Merlo Vijarra, coordinadora del área de salud de Fundeps.
Por su parte, Rosana Forcato, presidenta del Colegio de Nutricionista de Córdoba destacó: “Hoy enfrentamos un grave problema de salud pública que se sostiene desde hace décadas: más del 40% de los niños y jóvenes de 5 a 17 años tiene exceso de peso, y en la población adulta esa cifra llega al 68%. Esto está directamente relacionado con las principales causas de muerte en adultos, como enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes y cáncer. Sumado a esto, los datos sobre el consumo alimentario de la población en general tampoco son alentadores. Este proyecto es una respuesta necesaria y urgente para revertir esta realidad”.
Estuvieron presentes en la presentación referentes de la Comunidad Latinoamericana y Caribe de Nutrición y Salud (COLANSA), Acción y Defensa del consumidor e inquilino (ADCOIN – CBA), Fundación InterAmericana del Corazón (FIC), Federación Argentina de Graduados de Nutrición, Fundación Sanar, Consciente Colectivo y Alianza Ciudades Saludables.
El Proyecto de Ley de Promoción de la Alimentación Saludable plantea que las provincias deben generar normas complementarias a la ley de Etiquetado Frontal y muchas provincias ya avanzaron en ese sentido.
La urgencia es evidente y Córdoba tiene la oportunidad de convertirse en una provincia líder en el derecho a una alimentación adecuada.
Por si fuera poco, el momento es urgente: según datos del Observatorio de la Deuda Social de la UCA, en 2024 el 35,5% de niños y niñas se encontraban en situación de inseguridad alimentaria, y casi la mitad sufría privación alimentaria grave.
Además, la Encuesta Rápida de Unicef 2024 reveló que más de la mitad de los hogares redujo el consumo de alimentos frescos y saludables por falta de dinero.
En Córdoba la situación no difiere. En febrero, un estudio interanual publicado por el Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas del Centro de Almaceneros, evidenció un deterioro significativo en la calidad nutricional de los hogares cordobeses, con un incremento en el consumo de alimentos económicos pero menos nutritivos, y una caída significativa en el consumo de hortalizas, frutas y carnes afectando entre un 30 y 62% de los hogares encuestados.
Esto agrava una situación ya preocupante, donde conviven la falta de nutrientes esenciales con la malnutrición por exceso de nutrientes críticos, que repercute en un avance de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en edades cada vez más tempranas y en sectores más vulnerables, representando la principal causa de muerte con un 73.4%.
