Frente al fracaso evidente de las políticas de corte prohibicionista en los últimos 100 años, fueron adquiriendo mayor vigencia y apoyo las estrategias de intervención denominadas de “reducción de riesgos y daños”. De esto y sobre los inicios de su proyecto hablamos con Ina González Castro que desembarca este fin de semana en nuestra provincia. […]
consumo consciente
09/04/2023
Hacer política desde el plato
¿Qué pasa cuando comemos? ¿Por qué celebramos con comida? Algunas preguntas en torno a lo que consumimos y cómo hacemos política y cultura con nuestros platos, especialmente en estas fechas de tradiciones históricas. Por Magdalena Gavier ¿Qué es comer? La RAE tiene una definición bastante acotada de lo que es comer: “masticar y deglutir un […]
19/02/2023
Consumo responsable: de la teoría a la acción
Todos los días tomamos decisiones respecto de lo que ingerimos, hablamos, callamos, miramos y hacemos. Una gran parte de esas decisiones están vinculadas a nuestro consumo. En esta columna comparto algunas reflexiones sobre nuestros hábitos de consumo y acciones concretas para aplicar en el corto plazo. Por Magdalena Gavier Decisiones cotidianas Se estima que tomamos […]
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