Un consumidor paga por alimentos 5,8 veces más de lo que cobró un productor agropecuario
Los datos surgen del Índice IPOD que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios de origen en las principales zonas de producción. La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) realizó un nuevo informe en el que reveló que un consumidor final paga por alimentos hasta 5,8 veces más […]
Por Cristian Dominguez | 01/17/2022
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Los datos surgen del Índice IPOD que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios de origen en las principales zonas de producción.
La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) realizó un nuevo informe en el que reveló que un consumidor final paga por alimentos hasta 5,8 veces más de lo que cobra un productor agropecuario. El estudio tiene en cuenta el precio promedio de los 24 principales productos que participan de la mesa de los argentinos.
Además, la participación del productor en los precios de venta finales subió al 26,3%, y mejoró 1,2 puntos porcentuales en el último mes del año.
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Desde CAME explicaron que "la suba mensual (...) se dio a pesar de que los precios al productor subieron por encima de los precios al consumidor". De esta manera, señalan que "esta suba en la brecha, aun cuando la tasa de variación promedio de los precios al productor fue mayor a la de los precios al consumidor, tiene su explicación en el comportamiento de la calabaza, y en este producto, el precio al productor se desplomó un 62% y determinó así una importante suba en su brecha, que pasó de 7,22 veces en noviembre a 17,6 veces en diciembre (+144,2%)".
"Entre otras causas, influyó el efecto agroclimático en la zona de producción, quitando el efecto calabaza, el IPOD del mes habría bajado un 6,4%".
Además, durante diciembre los comercios pymes tuvieron mejores precios que los hipermercados en 19 de los 24 productos relevados, y la mayor diferencia se encontró en el tomate, donde el precio promedio en las pymes fue de $149,8 y en los hipermercados de $185,4, un 23,7% más.
Los datos surgen del Índice IPOD que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios de origen en las principales zonas de producción.
De esta manera, los resultados de diciembre indican que el IPOD fruto-hortícola: subió 0,7% en el mes y la brecha promedió las 6,6 veces; el ganadero subió 0,6% de 2,91 veces a 2,92 veces, por lo que el IPOD ganadero resultó 55,6% más bajo que el IPOD fruto-hortícola.
